食品工程學院成立于2016年，在校領導的大力支持和院部教職工經過多年多的努力，學生規模以達到900多人，在校學生600多人。師資團隊16人，其中國家級烹飪大師2名，一級高級技師3名，高級烹飪技師3名，國家級考評員4名，雙師型教師5名，師資力量雄厚，設備先進，學院現開設餐飲智能管理、烹調工藝與營養兩個專業，是學校學生管理規范，專業教學質量達標的二級教學單位。學院教學采取“一體化教學”“學徒制”教學模式，以粵菜為基礎教學，川、湘菜為輔，黔菜本土元素相結合。成立了大師傳承班，大師親自授課，零距離教學，傳授烹飪絕技絕活，畢業學生能直接勝任酒店餐飲管理工作。
學院教學設施一流，投入500多萬元建設了6000多平方米的實訓教學中心，擁有標準化的中式熱菜間、刀工間、勺工間、中式面點間、西餐間、熱菜模擬廚房、多媒體教學室、學生實訓室、標本間、倉儲間，集教學和實訓、科研、實驗、交流、鑒定、競賽、展示等多種功能教室。食品工程學院注重質量教學，質量育人，讓學生享受幸福教育。除課堂正常教學外，食品工程學院還開設了第二課堂，開展了豐富多彩的糖藝、雕刻、果醬畫，泡沫雕，刀工絕技等，讓更多熱愛學習的同學根據自己的專長選擇性地學習，定向培養，學有所長，學以致用，充分發揮同學們的特長優勢，提高同學們的技能水平，達到優質教育教學目的，培養高技能人才，更好地滿足社會需求。
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