貴州航空職業(yè)技術學院烹飪系創(chuàng)建于2016年3月,是學院的新生血液,該系擁有實訓場地5000多平方米，實訓設備價值500余萬元，開設的專業(yè)有中式烹飪、中式面點、西餐、西點、冷拼與雕刻等。

 烹飪專業(yè)有5000多平方米的校內(nèi)實訓室，包括中式熱菜間、刀工間、勺工間、中式面點間、西餐間、西點間、熱菜模擬廚房、多媒體教學室、學生實習室、標本間、倉儲間，集教學和實訓、科研、實驗、交流、鑒定、展示等多種功能為一體，在環(huán)境、場地、設備、條件、功能服務等，諸多方面均達到國家先進水平。

劉  先，男，1969年7月5日生，1989年畢業(yè)于四川烹飪高等專科學校，本科學歷，高級技師，從教28年。中國注冊烹飪大師、中國餐飲文化大師、國家級高級考評員、高級營養(yǎng)師、全國十佳雕刻師、中國烹飪能手、中華金廚獎獲得者。多次參加 世界大賽、國賽、省賽獲得殊榮。2012年7月，由人勞部和財政部經(jīng)過嚴格審核批準，獲國家級技能大師工作室。2014年10   月受邀在清華大學講課和展示絕技，2016年獲貴陽市、貴州省技能大師工作室。2018年4月參加博鰲國際美食文化論壇，2018  年5月獲貴州省教育廳劉先大師工作室。個人專著《海南味道》、主辦雜志《鼎烹天下》、《烹飪?nèi)纸?jīng)》、詩詞《念 奴嬌.烹飪》、《滿江紅.烹飪》、《水調(diào)歌頭.烹飪》、《臨江仙.烹飪》、《七律.烹飪》以及多篇論文深受讀者喜愛。

蔡於平，男，1988年10月生，大學本科學歷，高級技工，貴州航空職業(yè)技術學院烹飪系教師。

1.2009年7月至2012年7月，畢業(yè)于海南省商業(yè)學校烹飪專業(yè)，同年留校任烹飪專業(yè)食品雕刻教師在留校工作之間多次到內(nèi)地跟隨烹飪大師學習食品雕刻，糖藝，面塑，糖粉，經(jīng)過不段的學習專業(yè)能力得到了很大的提升。

2.2012年9月至2015年12月，海南省華僑商業(yè)學校任烹飪專業(yè)教師

3.2016年3月至今，貴航高級技工學校任烹飪專業(yè)教師

呂圓圓，女，1989年9月生，大學專科學歷，高級技工，貴州航空職業(yè)技術學院烹飪系教師。

1.2011至2012在天津皇冠假日酒店兼任西餅房一級職務

2.2012至2013在昆明豪生大酒店兼任西餅房領班職務

3. 2013至2015在貴陽新東方烹飪學院任教烘焙與西點制作并擔任班主任

4. 2015至2017在貴陽酷德教育西點培訓機構任教西點與裱花制作

5. 2017至今在貴州航空職業(yè)技術學校烹飪系任教中式面點與西式面點制作

杜志勇，男，1985年5月生，大學專科，中國烹飪協(xié)會會員、全國注冊烹飪名師、中式烹調(diào)師二級（技師）、國家高級營養(yǎng)師、國家級考評員、貴州航空職業(yè)技術學院烹飪系教師。

1.2002年10月至2005年11月，就職于貴陽市上島咖啡廳；

2.2006年3月至2008年6月，就職于上海黔香閣飯店任主廚，工作期間參加“最美黔菜”比賽榮獲第一名；

3.2008年8月至20011年12月，就職于北京王府井大酒店任主廚和主管；

4.2012年1月至2013年3月，就職于貴航喜來登大酒店廚房任主管；

5.2013年4月至2015年8月在貴州飯店西廚房擔任主管工作；

6.2013年至2015年，受聘于貴陽市旅游學校（現(xiàn)貴陽市女子職業(yè)學校）任中式烹調(diào)熱菜教師，同時受聘于貴州省旅游學校任中西餐教師。在受聘期間，指導貴陽市旅游學校學生參加烹飪比賽榮獲中式熱菜項目第一名；指導貴州省旅游學校學生參加第一屆貴州省烹飪比賽榮獲面點項目的第一名；

7.2014年10月，參加貴州省烹飪協(xié)會舉辦的第三屆“天朝上品”杯烹飪大賽榮獲金獎。同年，參加貴州省烹飪協(xié)會組織的成都鐵路局貴陽鐵路段中餐烹飪培訓項目任培訓教師；

8.2015年8月至2017年3月，就職于貴州省旅游學校任教師；

9. 2015年8月，參加貴陽市觀山湖區(qū)舉辦的第八屆——東盟教育交流周活動；同年參加中國扶貧基金會組織的黔東南州臺江縣反排村農(nóng)家樂培訓項目任培訓教師；

10.2016年4月，指導貴州省旅游學校學生參加2016年貴州省職業(yè)院校技能大賽烹飪中職組面點比賽項目榮獲二等獎；

11. 2015年加入中國烹飪協(xié)會；

12. 2016年7月，獲得中式烹調(diào)師二級（技師），技能提升；

13. 2016年8月，獲得全國注冊烹飪名師稱號；

14.2016年8月，參加上海市第四屆“中華杯”職業(yè)技能競賽（兩岸三地邀請賽）榮獲銀獎；

15.2017年4月至今，就職于貴州省航空職業(yè)技術學院烹飪系任教師；

16.2017年9月，參加貴陽市人力資源保障局舉辦的“吉利杯”烹飪項目比賽榮獲銀獎；

17.2018年6月，指導學生代表貴州省參加第45屆世界技能大賽烘培項目全國選拔賽。