為了進一步深化產教融合的部署，培養學生動手能力，開拓學生創新創業思路，恰逢中國傳統文化節日中秋來臨之際，食品工程學院目前推出自產自銷創新創業活動。在國家級職業烹飪大師劉先院長的帶領下，學院專業教師和學生經過選材、定型、制作、試品等多重工序，最終生產了五仁月餅、蓮蓉月餅、肉松月餅以外，還有新研發了獨具特色的藤椒牛肉月餅、蛋黃酥月餅。尤其是蛋黃酥月餅，采用了純脂豆沙和蛋黃，兩種口味相融合相制而成，口感綿軟悠長，匠心品質，流心更留心。劉先院長表示，經典不在于一成不變，創新才能更好的發展，在堅守品質的同時，從無麩質角度出發，為廣大師生帶來健康、低熱量、營養價值高的月餅。
產教融合是職業教育高質量發展的必由之路。整合產學資源構筑產教融合共同體，滿足高等職業院校多元化教學和創新需求，全面支撐學校人才培養和專業建設，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈有機銜接。此次活動大大提升學院產與教相融合，創新模式進行學生培養，鍛煉學生，讓學生盡早盡可能接觸市場經濟，也為學生創新創業開拓思路。
本次活動在校領導的支持和相關部門的配合下，于9月12日正式推出。活動初期取得了廣大師生的一致好評。接下來食品工程學院將再接再厲不斷開拓產教融合思路，讓學生在市場中得到檢驗，在產教中得以鍛煉。
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