加強監督管理提高學生餐質量

作者：董登武來源：瀏覽：次發表時間：2023-10-25

后勤安保處于2023年10月16日--20日在全校范圍內開展為期一周的“強化監督管理體系，優化學生營養餐”活動。本活動旨在通過強化監督管理，提高學生餐質量，讓學生吃得更健康、更放心。

本次活動分從三個方面進行：一是張貼宣傳海報及宣傳標語廣泛宣傳食品安全相關知識及加強監督管理的重要性。

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二是深入食堂現場對《食品經營許可證》、從業人員健康證明、廚師操作臺、食品安全管理制度、食品庫房、進貨查驗、生熟食存放管理、食品留樣、清洗消毒、用水安全以及環境衛生等進行全面檢查。

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三是提出要求，要求食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，嚴格執行《餐飲服務安全操作規范》，對從業人員實施嚴格的崗前健康檢查制度，做好廚具餐具管理及原料存放器具的日常清潔消毒，以切實保障餐飲安全。

通過活動的開展，有效加強了學校餐飲管理的力度，切實降低了食品安全風險。為不斷優化食品安全管理體系，確保學生飲食安全，促進學生健康成長，今后此類活動將是一種常態。

三審文曉林

二審王順洪

一審張應紅

文/圖董登武

責任編輯/張應紅