為切實強化餐飲中心從業(yè)人員食品加工安全意識和責任感，進一步提升服務質(zhì)量，2023年9月8日，后勤安保處召開2023年秋季學期食堂從業(yè)人員服務培訓會。會議由副處長王順洪主持，相關餐飲管理人員和餐飲中心負責人、各窗口負責人及主要從業(yè)人員參加。

    會上，后勤安保處食品安全管理人員董登武老師針對學校實際情況和在監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的實際問題，從服務態(tài)度、服務行為、 服務知識、服務能力及身體素質(zhì)等五個方面進行系統(tǒng)講解，并圍繞提高食品安全與服務意識、奉獻意識、嚴格落實食品安全各項管理制度、明確食品安全崗位責任制、做好師生餐飲服務創(chuàng)新工作等進行闡釋。

    最后，王順洪副處長要求食堂從業(yè)人員嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范操作，進一步提高食品安全意識、嚴把食品質(zhì)量關、做好餐具消毒衛(wèi)生工作和食品留樣工作，消除一切安全隱患，確保食品安全事故零發(fā)生。同時要求一線餐飲從業(yè)人員要注重餐飲行業(yè)中的規(guī)范穿戴、言行舉止、職業(yè)操守與換位思維，要以全新的精神面貌推行餐飲服務，努力提高服務水平和菜品質(zhì)量，讓師生吃得安心、放心。

此次會議，進一步增強了餐飲從業(yè)人員責任意識、服務意識，為今后全面做好學校餐飲管理工作，提升餐飲服務質(zhì)量奠定了堅實的基礎。

                                              三審  文曉林

二審  王順洪

一審  張應紅

                                              文/圖 董登武

 責任編輯/張應紅